Miel de Doghmous (euphorbe)

Le miel de Doghmous provient de l'Euphorbia resinifera, une plante qui ressemble à un cactus et ne pousse que sur les pentes sèches de l'Atlas marocain. Les abeilles butinent ses petites fleurs jaunes à la fin de l'été, quand presque rien d'autre ne fleurit : la récolte est donc faible et le miel très recherché.

Un miel de caractère

Sa couleur va de l'ambre au brun foncé et son goût est puissant, avec une finale chaude et poivrée qui pique légèrement la gorge. Beaucoup de familles marocaines en gardent un pot pour l'hiver et le prennent à la cuillère, pur ou dans une boisson chaude.

De nos ruches, sans transformation

Nos pots sont remplis directement à la sortie de l'extracteur : pas de chauffage, pas de filtration au-delà d'un simple tamis, rien d'ajouté. Ce que vous goûtez est exactement ce que les abeilles ont produit.