عسل السدر في المغرب: الدليل الكامل

يأتي عسل السدر من شجرة السدر المعروفة في المغرب بـ«السدرة»، وهو من أكثر أنواع العسل تقديرًا في العالم العربي.

لماذا هو ثمين

تزهر السدرة لوقت قصير وتنمو في المناطق الجافة، لذلك يكون المحصول قليلًا. قوامه الكريمي وطعمه بنكهة الكراميل يجعلانه المفضل للضيوف والهدايا.

كيف تختاره

اسأل عن المنطقة وسنة الجني. السدر الحقيقي كثيف ولونه بين الذهبي والعنبري وقد يتبلور ببطء.

كيف تحفظه

في درجة حرارة الغرفة، مغلقًا وبعيدًا عن الشمس. لا حاجة للثلاجة.