عسل الدغموس: ما هو وكيف تستمتع به

الدغموس هو الاسم المغربي لنبتة Euphorbia resinifera التي لا تنمو إلا في الأطلس، وعسلها من أشهر أنواع العسل في البلاد.

من أين يأتي

تنمو النبتة على المنحدرات الجافة والصخرية حول بني ملال وأزيلال وتادلة، وتزهر في آخر الصيف.

الطعم

داكن وقوي، مع إحساس حارّ في الحلق يفاجئ في المرة الأولى.

كيف يُستعمل

بالملعقة في الشتاء، أو في ماء دافئ مع الليمون، أو مع أملو. تجنب دائمًا الماء المغلي لأنه يفسد النكهات.